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杉錦 大吟醸原酒 限定無濾過

日本酒度 +7 酸度 1,2 兵庫県産山田錦使用 精米歩合 40% 度数 18~19度 使用酵母 静岡HD-1、NEW-5 製造年月日 06・03

色は透明感のある金。上立ち香は控えめですね。穏やかというか。若い酒のせいかちょっと刺激が強いですね。広がりはそんなにないですがその分、舌に深く染みこむ感じがします。度数の高さはあまり感じないですね。日本酒度のわりに辛くないですし呑み易いです。甘味と酸味のバランスも良いですし。

ここの酒は良いですよ。

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