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蔵粋 ハープ 小原酒造

『蔵粋』と書いてクラシックと読みます。

発酵中の醪に音楽を聴かせるんだそうです。

この酒はハープを聴かせたんですかね? 道理で味がまろやかなような気がしますよ。

度数 15~16度 精米歩合 麹・掛 山田錦50% 粕歩合 38% 使用酵母 9号    日本酒度 +2 アミノ酸度 1度 飯豊山の伏流水使用。

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