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ベルギー自然発酵ランビック

ベルビュー・クリーク。なんだランビックって。

度数 5,1% 麦芽含有率 48,9% 麦芽、小麦、ホップ、サクランボ。賞味期限が07・01.短いな(^o^)。

泡の色が綺麗なピンク。酒の色はピンクルビーっぽいかな? 思ったより甘くない。当然だけどサクランボが効いてる。

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» 甘口ビール飲料に要注意 [Wein, Weib und Gesang]
ベルギーのビールをお土産に頂いた。現地では何度か飲んでいても、こうして家でじっくりと味わってみるのははじめてである。ベルギービールは、ドイツの純正ビールの対極にあるとして有名である。 ブリュッセルの南西にあるゼンネン渓谷で作られる伝統的ビールはラムビックとして有名で、上面発酵に更に酵母が加えられている。さらにモルト化していないヴァイツェン麦を使うのも特徴らしい。そしてホップを味としてではなく保存剤として�... [続きを読む]

受信: 2006年8月 9日 (水) 06時38分

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