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磯自慢 吟醸 一年古酒と今年の

去年の奴を購入。「ありますか?」と聞いたら「ありますよ」とのことで(^o^)。

特A地区産特上山田錦。精米歩合 麹 50%。掛 53%。日本酒度 +6~7。     酸度 1.1。度数 16~17度。

で、今年のと呑み比べてみたんですが、やはり熟成が進んでまろやかーになってますね。

去年の方が美味い。今年のも悪くはないけど、やはり去年のと比べるとこなれてない、というか馴染んでないというか。

ただ一年くらいだと、まあこんなもんかな? という感じも多少(^o^)。もっと違いがあるかなー? と思ったんだけどね。アル添だと変化が少ないのかなー? と思ったり思わなかったり。

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