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磯自慢 中取り純米大吟醸愛山

10月上旬発売の酒です。3月まで寝かせましたぜ。

播州三木産の愛山を使用。精米歩合は麹・掛共に40%。

酸度 1.25。日本酒度 +3。粕歩合 58%。度数 16~17度。

愛山は割れやすいんだそうですよ。

しかし本当に香りもよく美味い酒です。半年我慢して良かったw。

やっぱね。ある程度、寝かせた方が絶対に美味い、とアッシは思うわけです。

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