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初亀 荒ばしり本醸造生酒

度数 15~16度。富山県産雄山錦100%使用。精米歩合 63%。日本酒度 +4。

酸度 1.0。

ああ。やっぱり美味いなあ荒ばしり。

アッシは少し寝かせた方が好きなんですがね。味が馴染んでまろやかになるような気がするので。でも新酒の荒削りななところも良いですなあ。

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